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酒店內(nèi)部接待菜單圖案標(biāo)識_酒店內(nèi)部接待是什么工作

酒店婚宴接待流程開餐前1小時給員工開例會，布置工作，了解婚宴桌數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、地點、出菜順序、時間及某些客人的特殊要求。服務(wù)開始前15分鐘化淡妝，統(tǒng)一著宴會服裝，面帶微笑，迎接客人到來。接受前廳部通知單注意宴會日期、時間、地點、菜品的標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。向廚房下單，字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確。出備品餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺布及相應(yīng)餐具。1...