酒店廚房冰箱標(biāo)簽標(biāo)識(shí)分類圖
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冰箱正確存放食物分類圖片冷藏室分為五塊區(qū)域，即冰箱門架、上層靠門處、上層后壁處、下層靠門處、下層后壁處。其中門架溫度最高，適合擺放室溫也能暫存，不易壞或馬上需要吃掉的食物，如蛋、調(diào)味品等。冰箱冷藏室一般是放新鮮蔬菜水果剩菜剩飯，微凍室可以存放短期內(nèi)食用的肉類等，冷凍室可以存放較長(zhǎng)時(shí)間才食用且耐凍的食物。冷藏室溫度一般在2℃~~10℃左右，主要用于對(duì)蔬菜...