為什么面館里一般都是用水煮面然后放高湯里,而不直接用高湯?

1、高湯成本高對(duì)于飯店來(lái)講，所有的用度都需要考慮成本，如果不計(jì)成本情況下，雖然能夠做出口感最好的面條，但相應(yīng)的利潤(rùn)也會(huì)非常低，甚至是出現(xiàn)虧損的情況。相比清水煮面，用高湯煮面的成本要高很多。

2、由于高湯制作起來(lái)十分繁瑣，而且成本很高，因此任何一家面館在煮面的過(guò)程中都不可能直接使用高湯。因?yàn)槊鏃l下入高湯之后，面條上沾染的面粉會(huì)進(jìn)入到高湯之中，這會(huì)導(dǎo)致高湯逐漸變稠無(wú)法使用。

3、因?yàn)楦邷袝?huì)混入大量的面粉，面館用清水煮面，再放高湯中，口感比較好，賣(mài)相也會(huì)比較好，而且既省時(shí)又省事兒。如果面館全部用高湯煮面的話，那么經(jīng)濟(jì)成本會(huì)比較高。

學(xué)生時(shí)代,你都通過(guò)什么方式攢錢(qián)去追星的?

1、我們都作為一名學(xué)生，首先我們自己是沒(méi)有什么經(jīng)濟(jì)實(shí)力的，自己都是靠父母，無(wú)論是哪個(gè)方面，所以我們要盡量少在追星上花錢(qián)，追星并不是說(shuō)花了錢(qián)才算是追星。每個(gè)人追星都要視自己的能力而定，要理智追星。

2、我愛(ài)豆是劉憲華，不知道大家認(rèn)不認(rèn)識(shí)他，一個(gè)非常有才華的男生。在學(xué)生時(shí)代就是單純的喜歡著他，后來(lái)工作了之后稍微放下了一些些，屬于佛系追星吧，然而今年突然開(kāi)始瘋狂的喜歡他，想佛系都不行了。

3、讓我覺(jué)得心花怒放，看到他們心里都在冒泡泡，什么樣的周邊都買(mǎi)。我記得我們學(xué)習(xí)有一個(gè)小書(shū)店，每個(gè)星期都會(huì)有時(shí)尚雜志和一些報(bào)紙，我們幾個(gè)女生下了課就去蹲點(diǎn)兒，沒(méi)開(kāi)門(mén)也在外面坐著，非要買(mǎi)到書(shū)才會(huì)教室。

4、所以，我在有了足夠的錢(qián)去追星的時(shí)候，我肯定要這樣做。在演唱會(huì)中能離自己的偶像近一點(diǎn)，還能聽(tīng)到對(duì)方唱歌，這是多么好的一種經(jīng)歷和體驗(yàn)啊。并且，看演唱會(huì)也是支持偶像最直接的表現(xiàn)了，并不定還能近距離的看他呢。

5、學(xué)生時(shí)代的時(shí)候，喜歡華晨宇，是他的忠實(shí)粉絲，可是，自己又沒(méi)錢(qián)，沒(méi)有辦法去看一場(chǎng)他的演唱會(huì)，是我特別遺憾。每次他開(kāi)演唱會(huì)，我都只能愛(ài)網(wǎng)上看直播，雖然不能但現(xiàn)場(chǎng)，看著他跟其他人一起互動(dòng)，心里也是暖暖的。

煮面的做法

1、目錄方法1：做小麥或蛋面煮一大鍋水。放入一點(diǎn)鹽。放入面。把面煮到軟。試試看面熟了沒(méi)。從火上移開(kāi)。將面放入碗中并加些橄欖油。加入醬汁。

2、1 煮一大鍋水。把水倒進(jìn)平底鍋，用大火煮。2 放入一點(diǎn)鹽。這樣可以給面條增味，還可以提高水的沸點(diǎn)，減少煮面的時(shí)間。3 放入面。如果有意大利面這樣的細(xì)長(zhǎng)的面條，你可能要將其切一半，再放入水中。

3、開(kāi)水下鍋面條受熱過(guò)快，表面已經(jīng)糊化了，但里面還有白芯，根本沒(méi)煮熟，就要延長(zhǎng)煮面的時(shí)間，導(dǎo)致面條發(fā)黏、發(fā)軟，沒(méi)有一點(diǎn)口感。面館老板說(shuō)，想要煮面條好吃，萬(wàn)不可開(kāi)水下鍋。

在酒店能用電磁爐嗎?

1、目前酒店沒(méi)有明文規(guī)定，但一般的情況下是不可以在酒店使用電燒鍋，酒店不允許在房間內(nèi)做飯，以免油煙破壞屋內(nèi)裝修，因?yàn)橐话憔频甑姆块g都沒(méi)有廚房的。

2、大多數(shù)酒店是不能使用電磁爐的，具體需要咨詢酒店前臺(tái)服務(wù)人員。酒店使用電磁爐的危害：功率較大，使用大功率電器極易引起電路超負(fù)荷，造成電流增加，電線發(fā)熱，容易造成短路而引發(fā)火災(zāi)事故。

3、酒店用電磁爐當(dāng)然好啦，社會(huì)在進(jìn)步，我們也要跟著進(jìn)步；國(guó)家現(xiàn)在不也在倡導(dǎo)使用無(wú)污染，無(wú)明火，安全的廚房灶具嘛。而且使用商用電磁爐還能夠節(jié)省能源，每個(gè)月都可以為你節(jié)省很多的費(fèi)用。

4、因此，作為客人，我們應(yīng)該遵守酒店的規(guī)定，不使用大功率電器或其他可能對(duì)酒店設(shè)施和自身安全造成影響的物品。如果您需要使用這些電器，可以向酒店的前臺(tái)或禮賓咨詢是否可以提供相關(guān)的電源插座或使用方式。

5、在酒店是不可以自己煮東西的，因?yàn)榫频暧邢镭?zé)任。如果你偷著用被發(fā)現(xiàn)了，罰錢(qián)倒是不會(huì)，但是他們會(huì)將你趕出來(lái)，不給你住。

面館里一般都是用水煮面然后放高湯里,為什么不直接用高湯煮面?

1、高湯成本高對(duì)于飯店來(lái)講，所有的用度都需要考慮成本，如果不計(jì)成本情況下，雖然能夠做出口感最好的面條，但相應(yīng)的利潤(rùn)也會(huì)非常低，甚至是出現(xiàn)虧損的情況。相比清水煮面，用高湯煮面的成本要高很多。

2、如果直接用高湯煮面，就會(huì)讓湯里面的雜質(zhì)比較的多，也是很不容易保存的。很多餐館都是用清水煮面，然后一天更換一次水，這樣做比較的方便，不會(huì)浪費(fèi)高湯。

3、故而從成本的角度來(lái)分析，用水來(lái)煮面更加劃算。從口感的角度來(lái)看，高湯煮面的效果遠(yuǎn)不如清水煮面。

4、為什么用清水煮面再放高湯中，而不是直接用高湯煮面。因?yàn)槿粘Ｉ钪校约涸诩抑竺娴倪^(guò)程中，用高湯煮面，面條會(huì)比較入味，但是在家做的時(shí)候，只需要用高湯煮一次。

5、⒉渾湯面。渾湯面就是可勁煮，把面條煮爛糊算成。河南的渾湯面代表作是洛陽(yáng)的酸漿面條，先用酸漿煮成糊，再煮面條，都煮熟了就成糊涂狀，撒把熟黃豆和爆腌的芹菜粒，講究的還給到炒花生碎。

在中國(guó)和米飯有著幾乎平等的地位,面館師傅為何都是先煮面再加湯呢?

用水煮過(guò)的面它已經(jīng)不具備很強(qiáng)的吸收性了，再把它放到高湯里，這時(shí)的面條也不會(huì)有吸水性了，高湯的利用率就更高，收入也就越高。

因?yàn)橹竺鏁?huì)浪費(fèi)大量水分，而高湯是水煮面的重要成分之一。如果也高湯煮面，那么高湯的味道會(huì)很快變得不那么地道。煮面的同時(shí)會(huì)有一些面粉遺漏在湯內(nèi)，影響高湯的品質(zhì)。除此之外面難熟還容易糊。

為了減少成本，很多餐館都會(huì)用小火去煨著高湯，然后把湯淋在用清水煮過(guò)的面條里面，這樣就比較的劃算，也是可以掙更多錢(qián)的。

面館為何要先加清水煮面，再放入大骨湯？而不是立即用大骨湯煮面 所以廚師用清水來(lái)煮面條，就可以非常直觀的看到面條的情況，這樣更好的控制面條的口感，做出一碗符合顧客口味的面條。